춘천 명동 닭갈비 골목

K-로컬 미식여행에 오신 여러분, 환영합니다! 이번 미식여행의 주인공은, 뜨거운 철판 위의 매콤한 별미 닭갈비 이야기입니다. 춘천 닭갈비는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어낸 닭고기를 매콤한 양념에 재운 후 각종 채소 및 떡을 곁들여 뜨거운 철판에 볶아 먹는 요리입니다. 함께 나오는 쌈 채소에 잘 익은 닭갈비를 싸서 먹거나, 마늘과 고추 등을 곁들여 다양한 맛의 조화를 즐길 수 있죠 이런 춘천 닭갈비의 원래 이름은 '닭불고기'였다는 사실, 알고 계셨나요? 1960년대 말, 소고기 품귀 현상으로 돼지고기 수요가 급증하던 시기에 숯불 돼지갈비를 팔던 춘천의 한 작은 선술집에서 돼지고기를 대신해 닭고기를 양념에 재워 '닭불고기'라는 이름으로 팔기 시작한 것이 그 시초입니다. 춘천은 양계장이 많아 신선한 닭고기를 저렴하게 공급할 수 있었고, 이는 곧 '대학생 갈비', '서민 갈비'라는 애칭을 얻으며 큰 인기를 끌었습니다. 이후 주변 상인들도 이를 따라 팔기 시작하면서 자연스럽게 지금의 닭갈비 골목이 형성되었고, 춘천을 대표하는 음식으로 자리 잡았습니다. 철판 위에서 지글거리는 매콤한 닭갈비의 자태, 생각만 해도 군침이 돌지 않나요? 뜨거운 철판 위에서 뿜어져 나오는 향과 함께, 춘천의 따뜻한 정취도 느껴보세요!